Nota de cata Color: Rojo cereza intenso con ribete violáceo. Aroma: Frutas rojas frescas bien ensambladas con coco y vainillas de la madera. Paladar: Equilibrado, redondo y aterciopelado en boca, muy persistente.

Recomendaciones de Consumo Temperatura de servicio: de 13º a 15º C. Recomendaciones de maridaje: Todo tipo de pastas carnes, guisos, caza...

Datos Técnicos Denominación: D.O. RIBERA DE DUERO Variedades de Uva: 100% TEMPRANILLO Cosecha: 2022 VIÑEDO Superficie viñedo propio: 25 ha Ubicación: Valbuena de Duero (Valladolid) Tipo de suelo: Arcillosos y calcáreos Edad media del viñedo: 25 – 35 años Altitud media: 780 m Clima: Pluviometría moderada-baja. Veranos secos e inviernos fríos con oscilaciones térmicas notables en las diferentes estaciones. Densidad de plantación: 2.100 plantas/ ha Rendimiento: de 3.000 a 5.000 kg/ha Tipo de plantación: doble cordón royat y vaso ELABORACIÓN Vendimia: manual Fecha Vendimia: Finales Septiembre a principios de Octubre Depósitos de Fermentación: troncónicos de acero inoxidable Temperatura Fermentación: 24-26 ºC Tiempo de fermentación: 12-15 días Tiempo en Barrica: 3 meses Tipo de Barrica: 30% americano- 70% Francés Tiempo en Botella: 6 meses 

Promoción válida solo en Península

Bebe con moderación